Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine vegane Lebensweise. Stück für Stück wird eine ganz oder teilweise pflanzliche Ernährung zum neuen Normal. Doch Veganismus ist kein Trend oder bloß eine Ernährungsform. Dahinter steckt eine bewusste Entscheidung, hin zu einem tierleidfreien, umweltbewussten und meist auch gesunden Lebensstil.

Und diese 3 Gründe sind es auch, die die Menschen dazu bringen, ihre Ernährungsgewohnheiten, die sie von klein auf gelernt haben, zu hinterfragen.

Schauen wir uns diese Punkte einmal im Detail an.

Grund Nr. 1: Tierethik

Ich sah unschuldige Augen vor mir und in mir begann es zu arbeiten. Eigentlich war ich auf Dienstreise und saß am Frühstückstisch im Hotel. Vor mir das Brötchen mit Fleischsalat, mir gegenüber meine Kollegin, die über die Arbeit sprach, die wir heute zu erledigen hatten. Doch ich hörte ihr gar nicht mehr richtig zu.

Keine Ahnung, woher die Gedanken in meinem Kopf plötzlich kamen, die Erkenntnis – Ich könnte kein Tier töten – die dieses Bild vor meinem inneren Auge entstehen ließ. Da war ein Tier. Ich kann nicht einmal sagen welches. Es schaute mich an und es war völlig unschuldig. Mir war klar ICH könnte das Leben dieses Wesens nicht beenden. Und doch saß ich hier und aß ein Brötchen mit Fleischsalat.

Was ist eigentlich Tierethik?

Die Tierethik ist der häufigste Grund, warum Menschen sich für einen vollständig veganen Lebensstil entscheiden. Ethik kann man ganz grob mit einer Frage definieren:

Ist es fair oder unfair?

Etwas ist also ethisch vertretbar, wenn es fair ist. Im Bezug auf die Tierethik also die Frage:

Ist es fair oder unfair, dass Tiere für unsere Ernährung ausgebeutet, gequält und getötet werden?

Immer mehr Menschen antworten auf diese Frage, indem sie sich entschließen, vegan zu leben.

Ist Tierhaltung fair?

Mittlerweile lebt eine große Anzahl von Menschen vegan, ohne irgendwelche Mangelerscheinungen davonzutragen. Zahlreiche Studien zeigen, dass Veganer:innen im Schnitt sogar gesünder sind, als Menschen die viel Fleisch konsumieren. Das bedeutet, dass vegan leben für uns Menschen zumindest möglich ist. (Ausnahmen gibt es immer, doch die sind eher selten.)

Also sollten wir uns die Frage stellen, ist es fair – da es uns ja gesundheitlich möglich zu sein scheint, darauf zu verzichten – dass wir dennoch weiterhin Tiere für unsere Ernährung züchten und töten?

Ich für meinen Teil kann nicht anders als diese Frage mit Nein zu beantworten. Nein, es ist nicht fair gegenüber den Tieren.

Grund Nr. 2: Umwelt

Umweltschutz ist für mich schon sehr lange ein wichtiges Thema. Trotzdem war mir früher nicht bewusst, wie viel Potenzial in der veganen Ernährung für die Umwelt liegt. Ich dachte, wenn ich weniger Müll produziere, zu Fuß gehe, statt mit dem Auto zu fahren und ein bisschen auf Bio achte, macht das schon viel aus. Und versteh mich bitte nicht falsch. All diese Punkte sind wichtig und wertvoll. Doch sind sie nicht das Zünglein an der Waage.

Die vegane Ernährung hat ein viel größeres Potenzial, unseren Planeten am Ende doch noch zu retten, als jede andere Ernährungsform. Die Albert Schweitzer Stiftung hat in ihrem Artikel „Studie zu Ernährung, Flächenbedarf und Klima“ vom 26. Mai 2021 aufgezeigt, dass sich unser ökologischer Fußabdruck um 50% reduziert, wenn wir uns vegan ernähren. Stell dir mal vor, das würden alle Menschen tun. Wie gut würde es unserem Planeten dann gehen?

(Vom Prinzip ökologischer Fußabdruck mag man halten was man will, doch die Vorteile, die vegane Ernährung für unseren Planeten bringen würde, sind eindeutig.)

Grund Nr. 3: Gesundheit

Ich erlebe immer wieder, dass Veganer:innen die vegane Ernährung als DIE gesündeste Ernährungsweise hinstellen. Mit diesem Irrglauben möchte ich erst einmal aufräumen.

Eine Ernährung wird nicht deshalb gesund, weil man auf tierische Produkte verzichtet. Ernährung ist ein riesen Feld und super komplex und individuell.

Ja, vegan kann gesund gestaltet werden. Und ja, es ist (in der Regel) für uns gesundheitlich möglich, uns vegan zu ernähren. Und nein, wir brauchen kein Fleisch oder tierische Lebensmittel, um gesund zu bleiben.

Tierische Produkte – vor allem aber der übermäßige Konsum von Tierprodukten – haben gewisse gesundheitliche Nachteile. Aus meiner Sicht ist es tatsächlich einfacher, sich gesund vegan zu ernähren, als konventionell. Aber das ist super individuell.

Dennoch interessieren sich Menschen aufgrund ihrer Gesundheit für die vegane Ernährung. Ich bin selbst über diesen Weg letztlich zu dem Schluss gekommen, dass ich vegan leben möchte.

Ich möchte dir ans Herz legen: Wenn die Gesundheit für dich der Grund ist, warum du hier bist, befasse dich auch mit den anderen Gründen – vor allem mit dem ethischen Aspekt – der veganen Ernährung.

Bezüglich der gesunden veganen Ernährung möchte ich dir noch 3 kurze Tipps an die Hand geben:

• Lass Fleisch nicht einfach weg, sondern ersetze es durch gesunde Alternativen, wie Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte, Nüsse & Samen.
• Versuche nicht allzu viele Ersatzprodukte wie Fleischersatz und Käseersatz zu essen, denn die sind größtenteils aus gesundheitlicher Sicht nicht zu empfehlen oder wähle zumindest Marken aus, die eine möglichst kurze Zutatenliste haben.
• Informiere dich über Nahrungsergänzungsmittel, denn nach aktuellem Stand der Forschung ist es noch nicht möglich, sich vegan zu ernähren, ohne mindestens ein Vitamin B12 Supplement einzunehmen.

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Fazit

Tierethik, Umwelt und Gesundheit sind die häufigsten Gründe, warum Menschen anfangen, sich für vegane Ernährung zu interessieren. Vor allem der Aspekt der Tierethik, ob es fair oder unfair ist, dass wir tierische Produkte konsumieren, obwohl wir eine Alternative haben, ist hier entscheidend.

Wenn auch du dich für eine vegane Ernährung interessierst und damit starten möchtest, dann wirf mal einen Blick in diesen Blog-Artikel:

➡️ Vegan Start | 5 Tipps, damit der Einstieg bei dir klappt

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