Gegrillte Paprika
Lecker gegrillte Paprika mit Knoblauch sind ein echtes Highlight auf jeder Grillparty. Schmeckt auch Nicht-Veganer:innen.
Kochutensilien
- Elektrogrill* oder
Zutaten
- 3 große Paprika
- 2 Zehen Knoblauch oder
- 1/2 TL Knoblauchpulver*
- 4 EL Olivenöl*
- Pfeffer*
- Salz*
- Petersilie
Anleitungen
- Wasche und halbiere die Paprika. Entferne das Kerngehäuse. Das Grün kannst du stehen lassen, das sieht zum Anrichten sehr schön aus.Kleine Paprika oder Spitzpaprika kannst du auch im Ganzen lassen.
- Gib die Paprika in eine Schüssel mit Deckel und gib das Olivenöl, Pfeffer, Salz und die (gehackte) Petersilie hinzu. Presse den Knoblauch aus oder gib ihn sehr fein gehackt hinzu (oder verwende Knoblauch-Pulver).Schließe den Deckel und verteile die Marinade durch vorsichtiges Schütteln auf den Paprika.
- Lasse die Schüssel für etwa 20-30 Min im Kühlschrank ruhen, damit die Gewürze ihr Aroma entfalten können.
- Grille die Paprika-Hälften für etwa 10-15 Min, bis sie beginnen weich zu werden. Verwende dazu einen Elektrogrill oder eine Grillschale. Der Grill sollte nicht zu heiß sein, damit die Paprika nicht schwarz wird.
Notizen
Hinweise vom Veganen Radieschen:
- So sind die Portionsangaben zu verstehen: Wenn es noch anderes Gemüse, Tofu und Salate zur Auswahl gibt, ergibt dieses Rezept 6 Portionen. Passe die Menge entsprechend an, wenn du weniger Auswahl oder Salate anbietest.
- Tipp: Bepinsel den Grillrost oder die Grillschale mit etwas Bratöl (! muss hocherhitzbar sein), damit das Gemüse nicht kleben bleibt.
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