Ofengemüse mit Kürbis

Super leckeres, saisonales Ofengemuese mit Kuerbis fuer den Herbst. Saisonales Gemuese aus dem Ofen.

Sara Seppelt

Dieses schnell gemachte Ofengemüse mit Kürbis besteht aus saisonalen Zutaten aus dem Herbst. ➡️ direkt ausprobieren

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 40

Gericht Beilage

Küche vegane Küche

Portionen Personen

Calories 247 kcal

Kochutensilien

Zutaten

1/2 Hokkaido-Kürbis
1 Zucchini
3 Karotten
1/2 Spitzkohl
2 Zwiebeln
5 EL Olivenöl*
2 EL Italienische Kräuter*
Salz*
Pfeffer*

Anleitungen

Schneide das Gemüse in mundgerechte Stücke und gib sie auf ein Backblech.
Gib das Öl und die Gewürze darüber und mische das Gemüse einmal durch.
Gib das Blech bei 200° Ober-Unterhitze in den (nicht vorgeheizten) Backofen und lass es für 20 Min backen (mit Schnell-Vorheizfunktion, ansonsten ggf. etwas länger). Wende dann das Gemüse und lass es für weitere 15 Min backen. Prüfe, ob die Konsistenz für dich passt. Nimm es dann heraus oder lass es ggf. noch weitere 5 Min im Ofen.

Notizen

Hinweise vom Veganen Radieschen:

Ofengemüse mit Kürbis passt prima zu Kartoffeln mit Quark. Du kannst es aber auch mit Hummus aufs Brot geben.
Variiere gerne mit den Gemüsesorten, nutze das, was dein Garten, Vorratsschrank oder das Angebotsblättchen hergeben.

Nährwerte

Calories: 247kcalCarbohydrates: 16gProtein: 6gFat: 17gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 12gSodium: 23mgPotassium: 982mgFiber: 8gSugar: 1gVitamin C: 103mgCalcium: 120mgIron: 2mg

Keyword aufs Brot, aus dem Ofen, One-Pot-Gericht, Partyrezept, Weihnachten, zum Grillen

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