Veganes Gyros mit Nudeln

Sara Seppelt

Veganes Gyros mit Nudeln, Pita-Brot und Salatbeilage. Lecker & schnell gemacht. Ein Rezept mit absolutem WOW-Effekt. ➡️ direkt probieren

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 30

Gericht Hauptgericht

Küche vegane Küche

Portionen Personen

Calories 864 kcal

Kochutensilien

Zutaten

Veganes Gyros

2 Pck Veganes Gyros* z. B. von Penny oder Lidl
1 Zwiebel (optional, wenn nicht im Gyros enthalten)
2 Knoblauchzehen (optional, wenn nicht im Gyros enthalten)
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 Becher Creme Vega*
200 ml Pflanzendrink*
2 EL Hefeflocken* (optional)
1 TL Paprika edelsüß*
1 TL Thymian* (getrocknet)
2 EL Bratöl*
Salz*
Pfeffer*

Salat-Beilage

2 Handvoll Eisberg-Salat
1/2 Salatgurke
2 Tomaten

Sonstiges

500 g Vollkorn-Nudeln*
Pita-Brote*

Anleitungen

Schneide zuerst die Paprika in kleine Streifen. Wenn in deinem Veganen Gyros keine Zwiebeln enthalten sind, schneide auch diese in Streifen und hacke den Knoblauch.
Bereite auch den Salat, die Tomaten und die Gurken vor, indem du sie wäscht und schneidest.
Erhitze nun das Bratöl in der Pfanne und brate dann das Gyros mit den Paprika (und ggf. Zwiebeln) an. Den Knoblauch gib bitte erst zum Ende der Bratzeit hinzu, da dieser leicht verbrennt.
Koche parallel die Nudeln gemäß Packungsanweisung und gib ggf. die Pita-Brote gemäß Packungsanweisung in den Ofen.
Füge nun die restliche Zutaten zum Gyros hinzu und lasse sie heiß werden. Schmecke dein Gyros kräftig ab.
Die Nudeln kannst du optional mit dem Gyros mischen oder separat servieren. Richte dein Gyros mit Pita Brot und der Salatbeilage an.

Notizen

Hinweise vom Veganen Radieschen:

Die meisten Veganen Gyros-Sorten sind bereits gewürzt. Beachte das, wenn du Gewürze hinzugibst. Falls du bspw. Soja-Schnetzel verwendest, die nicht gewürzt sind, kannst du ruhig großzügiger mit den Gewürzen sein oder auch eine Gyros-Gewürzmischung* verwenden.
Dieses Rezept schmeckt auch ohne Nudeln super. Du kannst es zum Füllen deines Pita-Brotes oder auch von Wraps verwenden.

Nährwerte

Calories: 864kcalCarbohydrates: 111gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 18mgPotassium: 1063mgFiber: 28gSugar: 5gVitamin C: 140mgCalcium: 152mgIron: 7mg

Keyword Pasta, schnell

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