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Veganes Zaziki angerichtet in einer weissen Schale, dekoriert mit Gurke, Kraeutern und Knoblauch.

Veganes Zaziki

Sara Seppelt
Dieses Rezept für veganes Zaziki schmeckt wunderbar frisch und ist super einfach selbst gemacht. ➡️ Das solltest du unbedingt ausprobieren
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Gericht Aufstrich, Dip
Küche vegane Küche
Portionen 4 Personen

Kochutensilien

Zutaten
  

Anleitungen
 

  • Reibe zuerst die Gurke oder schneide sie in sehr feine Stücke. Damit das Zaziki nicht zu flüssig wird, kannst du die Gurke etwas salzen und einige Minuten bei Seite stellen. Das löst die Flüssigkeit heraus, die du dann ausdrücken und weggießen oder für ein anderes Gericht weiterverwenden kannst.
  • Gib dann die ausgedrückte Gurke in eine Schüssel und mische sie mit den übrigen Zutaten für das Zaziki. Presse dafür den Knoblauch aus.
  • Lass das Zaziki für 1-2h im Kühlschrank ziehen lassen. Besonders der Knoblauch entfaltet dann erst so richtig sein Aroma. Wenn es schnell gehen muss, kannst du aber auch sofort servieren. Schmecke vorher noch einmal ab.
Keyword aufs Brot, zum Grillen
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